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"人们试图将尼日利亚的食物挤入一个无所不包的非洲品牌"

来源:新贝彩票 编辑:新贝彩票登录 时间:2019-10-11 点击:7009

我不是理想的尼日利亚美食家。当我第一次说我想写关于尼日利亚食物的时候,我想人们会把我放大并要求:“嗯,你真的对尼日利亚食物有什么了解?”因为写了一本尼日利亚食谱的好书(因为他们认为我"d)将采取经验,专注和经验,以及愿意和能够旅行的人。还有其他人完全符合这项法案。或者在允许创造力进入门之前,谁拥有健康的尊重。我的想象力永远领先于现实生活。

以我的方式写食物涉及注意食物对生活和生活对食物的影响,并试图编织一个准确的文化景观。任何代表效率和结构的东西,或量杯,都只能在我的织布机上使用,因为它们具有怀旧的品质,因为它们具有携带旧罐子的魅力,并坚持要求它们采取更精确的措施。尼日利亚的食物测量以其不系统的性质脱颖而出。它与“测量”的必要标准化相冲突。如果我被卷入英镑和盎司,我就不会理解我们食物的个性,但我不知道有谁能写出当代的尼日利亚食谱,可以加入全球对话而不承认磅和盎司或杯子。

并非我对食谱有任何反对意见。我给出一些并建议使用历史悠久的曲折。但我一直想做其他事情,比如解构尼日利亚的圣诞炖菜。在许多其他国家,圣诞大餐必须复杂,精致和装扮,否则人们会觉得圣诞节已被视为理所当然。尼日利亚的圣诞炖菜是70%的心理价格和30%的美食大肆宣传。给村民烤火鸡穿上世界上最昂贵的食材,他仍然只想要他的圣诞大米和炖菜。无论如何,心理和美食平衡总计达到100%。

背景特别重要。这是圣诞节的食物,因为它是在圣诞节前夕的午夜时分烹制的,香气唤醒了房子里的每个人(或至少过滤到令人愉快的梦境),欢迎那些觉得有必要在教堂迎接圣诞节的人。

<米饭是本叔叔的蒸谷米饭。它是进口的,但是给大叔叔叔的声望,特别是尼日利亚人。我想我们仍然可以在橙色盒子上找到那个善良的黑人男子的脸让人放心。炖肉中的肉是坚硬的老铺鸡,整年都在村里徘徊。总而言之,这是一顿简单的餐点,而圣诞节则将其视为年度最佳美食。没有简单的米饭和炖菜,圣诞节永远不会是圣诞节。这是一个独特的尼日利亚故事。

尼日利亚人对食物和与食物的关系的这种认识遍及精神和身体的界限。烹饪本身是一种永远不能排除精神的整体运动。你吃什么进入你的整个存在,进入你的灵魂,触动你的梦想。你所做的一切都是关于你的一切:你的心情,精神,环境,气质。许多尼日利亚人会拒绝他们不信任的精神准备的一餐,尽管有些人会吃这些食物来证实他们缺乏信任。餐馆的饭菜不算数,因为食物正在烹饪或针对许多人的胃,而不是一个人的胃。一名男子将要求一名妇女用餐,以证明她有资格结婚。

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